今日のおやつ🍵

久しぶりの今日のおやつコーナー？です🍵

文明堂総本店さんの“長崎カステラ”

＜文明堂総本店さんの５つのこだわり＞

・南蛮卵：契約農場と共同開発した南蛮卵。

・100％もち米水飴：国内産の厳選したもち米水飴を使用。

・ざらめ糖：歯ごたえ、舌触りが最適なサイズのものを厳選。

・小麦粉：カステラに適したグルテンの少ない小麦粉を吟味し、独自の技法で熟成。

・伝統の製法：創業以来約１２０年にわたるカステラ作りを通し、研究を重ねた独自の伝統の製法。

創業者の意思を職人から職人へと受け継ぐこだわりの味は何とも言えない奥深さを感じるカステラです。

長崎カステラの特徴である、底に入っているざらめがまた幸せを感じる食感を生み出しており、

こだわりの材料ならではの風味とコク、黄金色の美しいカステラでした。

ぜひご賞味ください。

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S.K