お寺の厨房改修工事

お寺で厨房の改修工事をさせて頂きました。

お寺では、年に数回行事をされていますが、特に冬に行われる報恩講という行事の際に今の厨房の広さでは配膳が難しいため、厨房の面積を広げたいとご相談を受けました。

▼こちらが改修前の厨房の写真です。

厨房の北側（写真の洗濯機を置かれている壁）の奥に倉庫がありましたので

厨房と倉庫をつなげる計画としました。

▼梁と柱、金物で補強して奥の倉庫と厨房を１部屋にしている写真です。

さらに調理用具や報恩講の時のお膳のお盆などを仕舞う収納をつくりました。

扉を3枚連動引き戸にしたことで、開口部が広くとれ、中にあるものも取り出しやすくなっています。

計画では可動棚のみでしたが、、重量のあるものを置くとのことで、可動棚とは別に、1枚大工さんが現場で製作しました。

▼そして完成した厨房がこちらです。

既存のフードや流しを使いながら、改修工事をすることができました。

ちなみにこちらが報恩講で作られている精進料理の写真です。

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Ｍ.Ｍ